Shenli
Москва · Restaurant
Кухня
Asian, Chinese, Авторские коктейлиОписание
Shenli — закусочная ресторатора Татьяны Беркович (Balagan, Semiramis, Semifreddo, «Веранда у дачи», «30/7»). По будням заведение работает как димсамная с десятком аутентичных закусок из Поднебесной и оживленной посадкой, по выходным трансформируется в бар и ночной клуб.
За кухню, как и во всех проектах Беркович, отвечает она сама. Визитная карточка Shenli — 10 фирменных димсамов и разнообразные стартеры: куриные лапки, бараньи ребра (Беркович нарочно отказалась от использования в блюдах свинины), куриные потроха и др.
Бар в Shenli тоже составлен в азиатском стиле. В коктейли добавляют байцзю (китайскую рисовую водку), сетю (японский дистиллят из риса, ржи и сладкого картофеля), соджу (традиционный корейский напиток). Коктейльное меню обыгрывает китайские города и природные чудеса с помощью оттенков цвета, состава и вкуса.
Помимо коктейльной карты, в Shenli предлагают отдельное меню с разными видами байцзю. Баром руководят Григорий Усачев (Balagan, «Колокол», Duran) и Андрей Захаров («Колокол», Saxon + Parole, Delicatessen).