В Salumeria царит аутентичная итальянская кухня. За нее отвечает команда итальянцев, которые знают толк в своем деле. Это не просто ресторан, а уникальный гастрономический проект, объединяющий главные удовольствия Италии: кофейную и аперитивную культуру, роскошную винотеку, гастрономию и салюмерию, знаменитую неаполитанскую пиццу, кондитерскую с итальянскими десертами.

Концепция ресторана вдохновлена Золотым Римом — периодом dolce vita. Это время, когда жизнь била в нем ключом. Когда утро начиналось в обед, когда вечер встречали с бокалом хорошего вина, а залы ресторанов были залиты звонким смехом, перетекающим в танцы.