Награды по версии «Мишлен»:

• Награда «Молодой шеф-повар» - Никита Подерягин
• Награда Bib Gourmand
• Награда «Зелёная звезда» Мишлен за экологичный подход и работу с сезонными и локальными продуктами.

Bjorn — концептуальный ресторан new nordic cuisine, совмещенный с форматом бистрономии.

Цель кухни заведения — показать Скандинавию через понятные вещи: север — это холодно, нет времени на лишние украшения блюд, в пищу идет только что пойманное и выращенное, то есть самое свежее. Bjorn — ремесленный цех, в котором с помощью огня, воды, свежих продуктов и тепла рук создают вкусную еду. Счастливые скандинавы называют это hygge — момент, когда всё сходится в единое гармоничное целое. Интерьер ресторана собран из типичных для Скандинавии материалов: дерева, мха, кирпича и камня.