Амфора

Долина Лефкадия — одно из самых красивых мест в Краснодарском Крае: чистейшее озеро Гечепсин, лавандовые поля, трюфельные рощи, бескрайние виноградники — все это открыто для посещения.

«Амфора» является частью ресторанного комплекса, который, помимо собственно ресторана, включает в себя винотеку, пиццерию, французский сад, шампань-бар и открытую летнюю площадку.

Блюда здесь готовят на подсолнечном масле собственного производства, для которого используют только органические семена высокоолейного подсолнуха. Это специальный сорт семян, в котором содержится рекордная концентрация аминокислот (даже выше, чем в оливковом масле). Технология производства напоминает Extra Virgin — холодное прессование на небольшом ремесленном прессе, никакой фильтрации и рафинирования. В результате получается чрезвычайно насыщенное, богатое и яркое масло в лимитированном количестве.