«Академия» — заведение одноименной ресторанной сети, предлагающее гостям традиционные блюда японской, а также европейской кухни с итальянским акцентом.

Большие окна наполняют уютный зал светом, а продуманные флористические композиции оживляют лаконичный декор заведения. Летом открывается веранда, расположившись на которой можно наблюдать за многоязычной суетой одного из самых колоритных переулков Москвы.

Стоит попробовать паштет из телячьего языка с маслом тимьяна, коктейль из подкопченного мяса индейки с авокадо, филе судака на гриле с гарниром из бейби-картофеля и др.